 అరటిదూట పెసరపప్పు చలవ కూర |
అరటిదూట - ఒక ముక్క (మార్కెట్లో ముక్కలు అమ్ముతారు) పెసర పప్పు - పావు కప్పు పచ్చి మిర్చి - 6 కరివేపాకు - 2 రెమ్మలు ఆవాలు - టీ స్పూను జీలకర్ర - టీ స్పూను నూనె - టేబుల్ స్పూను ఉప్పు - తగినంత పసుపు - తగినంత
ముందుగా అరటిదూటను శుభ్రం చేయాలి ఒక గిన్నెలో కొద్దిగా ఉప్పు, తగినన్ని నీళ్లు వేసి, అరటి దూటను సన్నగా తరగి ముక్కలను ఉప్పు నీళ్లలో వేయాలి. (లేదంటే నల్లబడిపోతాయి) పెసరపప్పును సుమారు అర గంట సేపు నీళ్లలో నానబెట్టాలి
బాణలిలో నూనె వేసి కాగాక ఆవాలు, జీలకర్ర వేసి వేయించాలి పచ్చిమిర్చి తరుగు, కరివేపాకు వేసి మరోమారు వేయించి ముందుగా అరటి దూట ముక్కలు వేసి బాగా కలపాలి పెసరపప్పు కూడా వేసి బాగా కలిపి కొద్దిసేపు మూత ఉంచాలి.
కొద్దిగా ఉడుకు పట్టాక ఉప్పు, పసుపు వేసి బాగా కలిపి మరికాసేపు ఉంచి మెత్తగా ఉడికిన తర్వాత దించేయాలి
ఇది ఒంటికి చలవ చేయడమే కాకుండా, మధుమేహ వ్యాధి ఉన్నవారికి ఔషధంగా పనిచేస్తుంది
No comments:
Post a Comment