|
| మరి కొన్ని చట్నీ రుచులు |
కావలసిన పదార్థాలు
*చింతచిగురు - కప్పు
* నువ్వులు - మూడు చెంచాలు
* ఆవాలు
* - చెంచా
* ధనియాలు - చెంచా
* మెంతులు - పావు చెంచా
* ఎండుమిర్చి - పది
* పచ్చిమిర్చి - ఐదు
* నూనె - టేబుల్‌స్పూను
* కరివేపాకు - రెండు రెబ్బలు
* మినప్పప్పు
* సెనగపప్పు - అరచెంచా చొప్పున
* ఇంగువ - చిటికెడు
* ఉప్పు - తగినంత.
తయారుచేయు విధానం
బాణలిలో నూనె వేడిచేసి ఇంగువా, నువ్వులూ, ఆవాలూ, ధనియాలూ, మెంతులూ, ఎండుమిర్చి, మినప్పప్పూ, సెనగపప్పు వేసి వేయించుకోవాలి.
అన్నీ వేగాక దింపేసి కరివేపాకూ, కడిగిన చింతచిగురూ తాలింపులో వేసేయాలి. ఈ తాలింపు చల్లారాక మిక్సీ జారులోకి తీసుకుని, పచ్చిమిర్చి, తగినంత ఉప్పూ వేసుకుని మెత్తగా రుబ్బుకుంటే చాలు.
కావాలనుకుంటే ఇందులో కొద్దిగా నిమ్మరసం కూడా పిండుకోవచ్చు. నోరూరించే చింతచిగురు పచ్చడి సిద్ధం.
No comments:
Post a Comment