|
| మరి కొన్ని పులిహోర రుచులు |
| సలహాలు & సూచనలు |
కావలసిన పదార్థాలు
* కొర్రల అన్నం - పది కప్పులు
* ఆవాలు - పావుచెంచా
* జీలకర్ర - అరచెంచా
* సెనగపప్పు - ఒకటిన్నర చెంచా
* ఎండుమిర్చి - తొమ్మిది
* పచ్చిమిర్చి - ఆరు
* కరివేపాకు - రెండు రెబ్బలు
* నూనె - అరకప్పు
* పసుపు - పావుచెంచా
* ఉప్పు - తగినంత
* జీడిపప్పు పల్లీలు - రెండూ కలిపి పావుకప్పు
* నిమ్మరసం - పావుకప్పు.
తయారుచేయు విధానం
పొడిగా వండిన కొర్ర అన్నాన్ని ఓ పళ్లెంలోకి తీసుకుని ఆరబెట్టుకోవాలి. అందులో ఉప్పూ, నిమ్మరసం వేసి బాగా కలపాలి.
ఇప్పుడు బాణలిలో నూనె వేడిచేసి ఆవాలూ, జీలకర్రా, సెనగపప్పూ, ఎండుమిర్చీ, పల్లీలూ, జీడిపప్పు వేయించుకోవాలి.
అవి వేగాక పసుపూ, కరివేపాకూ, పచ్చిమిర్చి ముక్కలూ వేయించుకుని పొయ్యి కట్టేయాలి. ఈ తాలింపు కొద్దిగా చల్లగా అయ్యాక కొర్ర అన్నంలో వేసి కలిపితే సరిపోతుంది. కొర్ర పులిహోర సిద్ధం.
No comments:
Post a Comment