 మ్యాంగో ఐస్‌క్రీమ్‌ |
క్రీమ్‌: 3 కప్పులు మామిడిపండ్లు(పెద్దవి): రెండు వెనీలా ఎక్స్‌ట్రాక్ట్‌: టీస్పూను పంచదార: 3కప్పులు
మామిడిపండ్లను తొక్కు తీసి ముక్కలుగా కోయాలి. వాటిల్లో పంచదార వేసి, మిక్సీలో వేసి మృదువైన గుజ్జులా చేయాలి.
క్రీమ్‌ను బాగా గిలకొట్టినట్లుగా కలపాలి. అందులోనే మామిడిపండు మిశ్రమం కూడా వేసి బాగా కలపాలి. అవసరమైతే మరికొంత పంచదార వేయాలి.
తరవాత వెనీలా ఎక్స్‌ట్రాక్ట్‌ వేసి బాగా కలపాలి. మిశ్రమాన్ని ఓ కంటెయినర్‌లో వేసి ఫ్రీజ్‌ చేయాలి. సగం వరకూ గడ్డకట్టాక బయటకు తీసి ఓ నిమిషం గిలకొట్టాలి.
దీన్ని మళ్లీ కంటెయినర్‌లో వేసి ఫ్రీజ్‌ చేయాలి. ఇలా మూడుసార్లు చేస్తే మృదువుగా ఉంటుంది. ఇప్పుడు మ్యాంగో ఐస్‌క్రీమ్‌ రెడీ.
No comments:
Post a Comment