మష్రూమ్ కట్‌లెట్
| మరి కొన్ని వడ రుచులు |
| మరి కొన్నిటిఫిన్ వడ రుచులు |
| సలహాలు & సూచనలు |
కావలసిన పదార్థాలు
*సన్నగా తరిగిన మష్రూమ్స్ - రెండున్నర కప్పులు
* ఉడికించిన బంగాళాదుంప (చిదుముకోవాలి) - 1 కప్పు
* సన్నగా తరిగిన ఉల్లిపాయలు - అర కప్పు
* అల్లం-వెల్లుల్లి పేస్ట్ - 1 టీ స్పూన్
* పసుపు - పావు టీ స్పూన్
* కారంపొడి - అర టీ స్పూన్
* జీలకర్ర పొడి - అర టీ స్పూన్
* ఉప్పు - తగినంత
* శనగపిండి - 2 టేబుల్ స్పూన్లు
* కొత్తిమీర తరుగు - పావు కప్పు
* ఉప్మా రవ్వ - ఒకటిన్నర కప్పు
* నూనె - సరిపడా
తయారుచేయు విధానం
స్టౌపై ప్యాన్ పెట్టి నూనె పోసి, వేడెక్కాక ఉల్లిపాయలు వేయాలి. ఆపైన అల్లం- వెల్లుల్లి పేస్ట్, తరిగిన మష్రూమ్స్ వేసి వేయించాలి. తర్వాత కారం, పసుపు, ఉప్పు, జీలకర్ర పొడి వేసి కలపాలి. రెండు నిమిషాల తర్వాత శనగపిండి వేసి స్టౌను చిన్న మంటపై పెట్టి దింపేయాలి.
ఇప్పుడు ఆ మిశ్రమాన్ని చిదిమిన బంగాళాదుంపతో కలపాలి. ఆపైన కొత్తిమీర తరుగును వేసి కలిపి, కొద్దికొద్దిగా చేతుల్లోకి తీసుకొని గుండ్రంగా ఒత్తి ఉప్మా రవ్వలో ముంచాలి.
ఇప్పుడు వాటిని పెనంపై నూనె చుక్కలు వేసుకుంటూ రెండువైపులా కాల్చుకోవాలి. (డీప్‌ఫ్రై కూడా చేసుకోవచ్చు)
No comments:
Post a Comment