 సేమియా బర్ఫీ
|
సేమియా - 1 కప్పు కండెన్స్‌డ్‌ మిల్క్‌ - పావు కప్పు పాలు - 2 కప్పులు యాలకుల పొడి - పావు టీ స్పూను కుంకుమపువ్వు పొడి - చిటికెడు నెయ్యి లేదా కరిగించిన బటర్‌ - పావు కప్పు పంచదార లేత పాకం - అరకప్పు ఉప్పు - చిటికెడు.
సేమియా నేతిలో వేగించి పక్కనుంచాలి. ఒక వెడల్పాటి కడాయిలో కొద్దిగా నెయ్యి, పంచదార పాకం, యాలకులు, కుంకుమపువ్వు పొడి, వేగించిన సేమియా, పాలు, ఉప్పు కలిపి మూత పెట్టి చిన్న మంటపై ఉడికించాలి.
పాలన్నీ ఆవిరయ్యాక కండెన్స్‌డ్‌ మిల్క్‌ , మిగతా నెయ్యి కలపాలి. తీగపాకం రాగానే ఒక వెడల్పాటి ప్లేట్‌లో పోసి, చల్లారిన తర్వాత కావలసిన ఆకారంలో ముక్కలుగా కోసుకోవాలి.
సేమియా గట్టి పడ్డాక నెయ్యిరాసిన పళ్లెంలో వేసి మనకు నచ్చిన ఆకారాల్లో కోసుకుని చల్లారాక విడదీసి పెట్టుకోవాలి. ఇవి కొన్నాళ ్లపాటు నిలవుంటాయి.
No comments:
Post a Comment