Powders - Mint / Pudina Podi

పుదీనా పొడి

పుదీనా ఆకులు - 1 కప్పు శనగపప్పు - అరకప్పు మినప్పప్పు - పావు కప్పు ఎండు కొబ్బరి తురుము - పావు కప్పు ఎండుమిర్చి - 8 ఉప్పు - రుచికి తగినంత బెల్లం తురుము - 1 టీ స్పూను చింతపండు - 1 రెబ్బ.

• పుదీనా ఆకులు, శనగపప్పు, మినప్పప్పులను విడివిడిగా దోరగా వేగించి పక్కనుంచాలి. ఎండుకొబ్బరి తురుమును 1 నిమిషం వేగించి తీసెయ్యాలి.

• ఒక స్పూను నూనెలో ఎండుమిర్చి మాడకుండా వేగించాలి. అన్ని పదార్థాలు చల్లారిన తర్వాత ముందుగా పప్పులు బరకగా పొడిచేసుకోవాలి.

• తర్వాత ఎండుమిర్చి, పుదీనా, ఎండుకొబ్బరి, చింతపండు పొడి చేసి, అన్నీ కలిపి తగినంత ఉప్పు, బెల్లంతో మరోసారి తిప్పాలి. ఈ పొడి వేడి వేడి అన్నంతో బాగుంటుంది.