VTStyles

Recent Post

Pulav - Arabian Alkabsa
Pulav - Egg Fried Rice
Pulav - Kadambam
Pulav - Meal Maker Pulav
Pulav - NonVeg - Arabian Mandi Rice
Pulav - Pacchi Sengala Palav
Pulav - Parsy Royyala Kichidi
Breakfast - Dosa - Carrot Dosa
Breakfast - Dosa - Egg Appam
Breakfast - Dosa - Malasian Kuy Daadar
Breakfast - Dosa - Paalakoora Dosa
Breakfast - Dosa - Saggubiyyam Dosa
Breakfast - Dosa - Tomato Dosa
Continental - Rolls - Chicken Bread Rolls / చికెన్ బ్రెడ్ రోల్స్
Snacks - Mixture - Popcorn Mixture / పాప్‌కార్న్‌ మిక్స్చర్‌
Snacks - Mixture - Tandoori Popcorn / తందూరి పాప్‌‌కార్న్
Snacks - Nippattu - Masala Matri / మసాలా మఠ్రీ
Snacks - Nippattu - Pappu Chekkalu / పప్పు చెక్కలు
Sweets - Steamed - Carrot Pappu Vundrallu / క్యారట్ - పప్పు ఉండ్రాళ్లు
Sweets - Steamed - Kobbari Koju Kattai / కొబ్బరి కోజుకట్టై
Sweets - Steamed - Konkani Paatholi / కొంకణి పాథోలి
Sweets - Steamed - Shevala Payasam / శేవల పాయసం
Curry - NonVeg - Bengali Kaasha Mangoas
Curry - NonVeg - Kashmiri Mutton Rista
Curry - NonVeg - Kokam Curry / కోకమ్‌ కర్రీ
Curry - NonVeg - Mahi Khalia /  మహి ఖలియా
Preservatives - Fryms - Saggubiyyam Cornflakes Vadiyaalu / సగ్గుబియ్యం కార్న్‌ఫ్లేక్స్‌ వడియాలు
Preservatives - Fryms - Maramaraala Vadiyaalu  / మరమరాల వడియాలు
Preservatives - Fryms - Beera Pottu Vadiyaalu / బీరపొట్టు వడియాలు
Preservatives - Fryms - Aaviri Vadiyaalu / ఆవిరి వడియాలు
Sweets - Laddo - Popcorn Laddu / పాప్‌కార్న్‌ లడ్డూ
Sweets - Laddo - Jonna Pindi Laddu / జొన్న పిండి  లడ్డు

Friday, 6 May 2016

Snack - Bajji - Brinjal Masala Bajji

వంకాయ పల్లీ మసాలా


మరి కొన్ని బజ్జీలు రుచులు
సలహాలు & సూచనలు

కావలసిన పదార్థాలు


*వంకాయలు(గుండ్రనివి): పావుకిలో
* ఉల్లిపాయలు: రెండు
* అల్లం: చిన్నముక్క
* జీలకర్రపొడి: పావుటీస్పూను
* కారం: అరటీస్పూను
* కొత్తిమీర: కట్ట
* నిమ్మరసం: 2 టీస్పూన్లు
* ఉప్పు: తగినంత
* వేరుసెనగపప్పు: 100 గ్రా.
* సెనగపిండి: 150 గ్రా.
* నూనె: వేయించడానికి సరిపడా

తయారుచేయు విధానం

  • వంకాయల్ని తొడిమలు తీసి గుత్తివంకాయల మాదిరిగానే కోసి ఉప్పునీటిలోనే ఉంచాలి. తరవాత వీటిని నూనెలో వేయించి తీసి పక్కన ఉంచాలి.

  • సెనగపిండిలో కాస్త ఉప్పు, పావు టీస్పూను కారం వేసి బజ్జీలపిండిలా జారుగా కలపాలి.

  • పల్లీలను వేయించి ఉంచాలి. వీటికి సన్నగా తరిగిన ఉల్లిముక్కలు, అల్లం ముక్కలు, మిగిలిన కారం, జీలకర్రపొడి, ఉప్పు, కొత్తిమీర తురుము, నిమ్మరసం చేర్చి బాగా కలపాలి.

  • ఇప్పుడు వంకాయల్ని వేయించి తీసిన బాణలిలో నూనె పోయాలి. వేయించిన వంకాయల్ని సెనగపిండి మిశ్రమంలో ముంచి నూనెలో మరోసారి వేయించి తీయాలి.

  • ఇప్పుడు పల్లీ మిశ్రమాన్ని వేయించిన వంకాయల్లో కూరి వడ్డించండి.

No comments:

Post a Comment