 వినెగర్‌ చికెన్‌ |
1/4 కప్పు నూనె రెండు చెంచాల వెల్లుల్లి 1/2 కప్పు తరిగిన ఉల్లిగడ్డలు 1/4 కప్పు అల్లం పేస్టు 1/2 చెంచాడు పసువు ఒక కేజి చికెన్‌ (ఉడికించి చిన్న ముక్కలుగా చేయాలి) 1/2 చెంచా ఎర్రమిర్చి 1/4 సోయ సాస్‌ ఒక కప్పు వెనిగర్‌ 1/2 కప్పు సన్నగా తరిగిన ఎర్ర క్యాప్సికం. కొబ్బరి పాలు రెండు కప్పు
మొదట మూకుట్లో నూనె వేసి వేడి చేసిన తరువాత వెల్లుల్లి, ఉల్లి ముక్కలను వేసి కాసేపు వేగించండి. ఆతరువాత అల్లం, పసుపు వేసి కలియబెట్టండి. కొద్ది సేపటి తరువాత బాయిల్డ్‌ చికెన్‌ను ఇందులో వేసి అయిదు నిమిషాలు ఉంచండి.
.ఆ తరువాత దీనిలో వెనిగర్‌,సోయసాస్‌, తరిగిన మిర్చీలను వేసి బాగా కలియబెట్టండి. కొద్ది సేపటి తరువాత కొబ్బరి పాలు దీనిలో పోసి, సన్నగా తరిగిన ఎర్ర క్యాప్సికం ను కూడా వే సి కలపండి.కొద్ది పాటి సెగపై 20 నిమిషాలు ఉంచండి.
.తగినంత ఉప్పు వేసి కలిపి దించండి. దీనిని వేడి వేడి అన్నంతో కలిపి తింటే రుచిగా ఉంటుంది. (చికెన్‌ ఇష్టంలేని వాళ్లు ఆలుగడ్డ, గుమ్మడికాయ ముక్కలతో ఈ కూర చేసుకోవచ్చు).
No comments:
Post a Comment